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鸡蛋汤怎样做浓郁细滑,厨师长分享其中关键技巧,清淡少盐味道鲜

更新时间  2022-07-29 16:06 阅读
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。有人说都会套路深,我想回农村,几多人一直憧憬哪种田园牧歌、诗和远方,生活压力大,这是几多八零后配合的心声,就拿用饭来说吧,原本一小我私家的时候,累了一碗泡面、一包辣条就敷衍了,但现在纷歧样了,有了家庭、有了孩子,不光要吃还要吃的营养康健,许多时候精神是不够的。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。有人说都会套路深,我想回农村,几多人一直憧憬哪种田园牧歌、诗和远方,生活压力大,这是几多八零后配合的心声,就拿用饭来说吧,原本一小我私家的时候,累了一碗泡面、一包辣条就敷衍了,但现在纷歧样了,有了家庭、有了孩子,不光要吃还要吃的营养康健,许多时候精神是不够的。

下面就为大家分享一道,营养又快手的“鸡蛋汤”的家常做法,可能大家会说,这么简朴又普通的快手汤有什么好先容的,有什么难的我都市做,我只想说,一道美食的要求不但单是会或不会那么简朴,就好比一份事情,会做和做好那可是天差地别。你能做到汤汁喝起来特别细滑而不是像一碗清水吗?你能做到鸡蛋像云朵一样浮在汤汁上吗?如果不能那就接着往下看吧。【老式鸡蛋汤】1.准备食材:豆腐皮两张切成细丝,放在盆里,木耳30克,泡发后也切成丝,西红柿一个去除根蒂切成片,香菜一小把,切成2厘米左右的小段,金针菇50克清洗洁净备用,鸡蛋一个用筷子快速打散。

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2.焯水:锅内烧水,倒入千张和木耳,等到千张快要焯熟,在放入金针菇,10秒左右,一起倒出控水备用。3.烹饪:锅中烧油,倒入西红柿翻炒几下,炒出番茄汁水加入适量的清水,开大火炬水烧开以后,倒入千张,木耳,金针菇。4.调味:加入一勺食盐,一勺鸡粉,三勺胡椒粉,如果家里有小孩子的,胡椒粉的量适当的少一点,继续搅动把调料充实翻匀,淋入一些水淀粉把汤汁增至粘稠,最后逐步的淋入鸡蛋液。

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5.出锅:接着倒入香醋30克,凭据口胃添加,浇上芝麻香油为汤汁增香,把鸡蛋汤盛出以后,撒上一些香菜即可食用。小技巧:蛋汤中要突出胡椒味和酸味,所以,要适当的增加胡椒粉和香醋的量。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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