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美食分享:鱼汤炖双白、枸杞淮山鲫鱼汤、莲子木耳粥的简朴做法

更新时间  2022-07-05 12:12 阅读
本文摘要:鱼汤炖双白菜花和芽菜菜富含膳食纤维,能够有效预防缓和解便秘,而加入了姜片,令这道汤水有驱寒祛湿的功效。准备食材:鱼250克、菜花100克、芽菜100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙做法:步骤1:将鱼洗洁净,斩成大块,菜花浸泡在淡盐水中15分钟,然后掰成小朵,冲洗洁净,芽菜洗洁净,葱洗净,切成葱花。 步骤2:热油锅,放入姜片炒香。然后放入鱼,煎到双面呈金黄色。步骤3:加入淹没食材的清水,大火煮开之后,换成小火熬煮1个小时。步骤4:然后放入菜花,将菜花熬煮到软烂。

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鱼汤炖双白菜花和芽菜菜富含膳食纤维,能够有效预防缓和解便秘,而加入了姜片,令这道汤水有驱寒祛湿的功效。准备食材:鱼250克、菜花100克、芽菜100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙做法:步骤1:将鱼洗洁净,斩成大块,菜花浸泡在淡盐水中15分钟,然后掰成小朵,冲洗洁净,芽菜洗洁净,葱洗净,切成葱花。

步骤2:热油锅,放入姜片炒香。然后放入鱼,煎到双面呈金黄色。步骤3:加入淹没食材的清水,大火煮开之后,换成小火熬煮1个小时。步骤4:然后放入菜花,将菜花熬煮到软烂。

步骤5:放入芽菜。步骤6:芽菜煮软之后,调入盐步骤7:出锅时撒上葱花即可。

枸杞淮山鲫鱼汤鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼可补气、健脾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用,有助增强脾胃功效。准备食材:鲫鱼1条、淮山250克、枸杞5克、葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量做法:步骤1:山药洗洁净,去皮切块,放入清水中浸泡。步骤2:鲫鱼去鳞去腮,刮掉鱼肚的黑膜,洗洁净,沥干水。

将鱼身抹上盐,姜片放入鱼略腌制一下。步骤3:枸杞洗洁净,用水浸泡。

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步骤4:热锅加入油,放鲫鱼煎到两面金黄。步骤5:放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水,大火煮开。

步骤6:然后换成小火继续熬煮,直到汤水酿成奶白色、山药软烂。加入盐、胡椒粉调味,放入枸杞。步骤7:将调料拌匀一下,即可盛入碗中。

莲子木耳粥莲子和黑木耳都富含铁质和钙质,有助于强化骨骼和牙齿,黑木耳中的维生素D,能促进钙质的吸收。准备食材:白米3/4量米杯、莲子50克、干黑木耳15克、葱1/2根、芫荽1根、水6量米杯、盐1/4茶匙做法:步骤1:黑木耳泡软,去掉蒂,切成丝。步骤2:芫荽切成小段,葱切成葱花,莲子洗洁净,去心,放在清水中泡软。

步骤3:白米浸泡约30分钟,倒入锅中,加水煮滚后,换成小火熬煮成粥。步骤4:加入黑木耳丝和莲子,煮至熟软。步骤5:加盐调味拌匀。步骤6:最后撒上葱花和芫荽即可。

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